Категория архива: Блог

Мусака

Все рецепты складываю в папочку Рецепты в инсте: anastasiya_anderson_lyfestyle Мусака — типичное греческое блюдо. 1 этап. ОВОЩИ Порезать Баклажан ломтиками толщиной чуть меньше 1 см. 3 шт. Цукини 3 шт. Чтобы было на 30% больше, чем площадь посудины для запекания. Пожарить на сковородке на большом огне. На оливк. масле. с солью, с 2х сторон. На […]

Заправка для салата

Сегодня готовила овощной супчик из лука-порея. Шеф приготовил вкуснейшую ЗАПРАВКУ К САЛАТУ с помидорами, руколой и пармезаном. Ею же полил бутерброды. Запрака: Оливк. масло 3 ст.л., 2 ст.л. меда, половина лимона (сок выжать), ложка горчицы. Все это взбить миксером. #заправкаксалату

Супчик из чечевицы

— 500 г коричневой чечевицы промыть хорошо. Заливаем водой (3 см сверху, чтобы покрывало). Добавляем: — 2 зубчика чеснока целыми — 1 лук в блендере — 1 красный перец в блендере — 1 морковь в блендере — 2 лавровых листика. 30-40 мин варить, пока чечевица не станет мягкой. — Соль, перец, оливк.масло (100 мл), 2 […]

Лосось в духовке

Разогреваем духовку на 180 С. С 2х сторон. Застилаем протвень бумагой для запекания. Поливаем слегка оливк.маслом. Промываем филе свежего лосося водой, подсушиваем салфеткой. Кладем лосось на протвень. Сверху тоже спрыснуть оливк.маслом. Посыпаем гималайской солью всю поверхность, не много. Режем чеснок и выкладываем сверху на рыбу. Режем лимон тонкими кружочками и выкладываем сверху на рыбу. Еще […]

ГЕМИСТА (фаршированые овощи) и ТЗАТЗЫКИ. Типичные греческие блюда

Готовим овощи.  4 больших помидора 3 больших перца 2 синеньких 2 кабачка 1 картошки Надрезаем крышечку. Вычищаем внутренности. Внутренности кабачка, синенького и помидора, картошки сбрасываем в 1 тарелку. Добавляем большой пучок петрушки. И 1 луковицу. Чтобы аккуратно вычистить — надрезаем маленьким ножом верх, потом выколупываем ложкой. Важно не повредить стенки овоща.  В блендере смешиваем все […]

Итоги Греции август-сентябрь 2019

Я ехала на неделю, за компанию с подругой, без планов остаться)) как обычно)) Научилась готовить супер-вкусные блюда греческой кухни от шефа — осьминоги, мусаки-тадзыки-фасолакии, дорадо, ризотто, соусы и смузи. Египет ждет. Манго и кайты. И девочковая компания. Очень радуюсь. Люблю перемены и путешествия. Числа 28-го ноября планирую в Киев, недели на три. Буду рада встрече […]

ДЕЛФИ, Греция.

Сегодня мы были в Делфи. Расстояние до Афин всего 2 часа на автомобиле. Делфи это греческое Мачу Пикчу. Древний город построен высоко в горах. Это был мой завершающий день і они был как всегда, самый лучший. Делфи изначально было храмом поклонения матери Земли и плодородия. По легенде Зевс хотел определить центр земли, и запустил 2-х […]

Ясность следующего шага

Если я сталкиваюсь с новой задачей, для которой у меня нет решения, — это отличное место! Значит, я живу и развиваюсь. У меня такое состояние примерно каждые 2-3 дня. Мое мнение, что все ответы внутри. Инструменты, которые у каждого у нас есть – наше тело и интуиция, полностью достаточны для самостоятельного поддержания ясности ежедневно и […]

В 50-60 лет жизнь только начинается

Есть классная книга «Возраст счастья». Там примеры 500 людей, которые что-то начинали в возрасте за 70 (бизнес, спорт, проекты). Мои родители — хороший тому пример. В 56 лет папа стал рисовать, в 59 провел уже 3 художественные выставки. При этом он продолжает быть в бизнесе. Пару лет назад он увлекся плаванием. Участвует в заплывах на […]

Воплощать мечты — супер-метод выхода из депрессии

Когда в декабре мы расстались с парнем, я ревела несколько недель подряд. Казалось, мир рухнул и нет смысла жить дальше. Меня очень поддерживали все — друзья, родители.. Но в какой-то момент я поняла, что никто кроме меня мне не поможет, и начала искать способ. Не могу сказать, что я была в супер-настроении это делать.. Я […]