Мусака

Все рецепты складываю в папочку Рецепты в инсте: anastasiya_anderson_lyfestyle

Мусака — типичное греческое блюдо.

1 этап.

ОВОЩИ

Порезать Баклажан ломтиками толщиной чуть меньше 1 см. 3 шт.

Цукини 3 шт.

Чтобы было на 30% больше, чем площадь посудины для запекания.

Пожарить на сковородке на большом огне. На оливк. масле. с солью, с 2х сторон. На большом огне, сковородка для гриля. Они должны быть мягкими. Переворачиваем, чтобы не пригорели.

Картошку запекаем паралельно в оливк. масле с солью в духовке, около 30-40 мин до оранжевой корочки. 180 С. См фото.

Выкладываем все 3 вида овощей в форму для запекания.

— Картошка
— Синенькие
— Цикини

Можно использовать 1-2 вида овощей тоже.

Накрываем крышкой и ставим в выключенную духовку, чтобы не остывали.

2 этап

ГОВЯДИНА

Заливаем кастрюлю оливк. маслом, на большом огне.

1 большой лук рубим в блендере.

1 кг говяжего фарша добавляем в кастрюлю с маслом. Помешиваем ложкой.

Добавляем лук.

Рубим помидоры (3 шт.), туда же добавляем 1 красный перец.

Добавляем в кастрюлю полстакана красного вина. Ждем, пока вино выпарится. Помешиваем. Мин 5-10 с момента начала.
Добавляем 2 лаврового листика.

Когда мясо станет коричневым, добавляем помидоры/перец.

Добавляем морскую соль/перец, щипотку корицы, щипотку гвоздики.

Делаем огонь на средний, накрываем крышкой. Тушим около 30 мин. Иногда помешиваем.

Паралельно делаем Бешамель соус.

3 этап

СОУС БЕШАМЕЛЬ

В этом соусе важно положить одинаковое количество муки и масла.

Пропорции: 100/100/1 л молока.

Мы берем 150 гр муки, 150 гр масла, 1,5 л молока.

Местные пачки масла имеют уже замеры по граммам. Удобно!)

Кладем масло в кастрюлю, ставим на большой огонь, растапливаем, помешивая. Добавляем муку. Делаем огонь средний. Варим помешивая венчиком около 3х мин. (Мука должна свариться). Консистенция, которую мы хотим, крем как масло.

 

Нагреваем паралельно молоко во 2й кастрюле до теплого. Около 30 С.

Добавляем теплое молоко, постепенными малыми порциями, постоянно помешивая венчиком (чтобы не было комочков, захватываем уголки) в масло с мукой. Чтобы смесь оставалась как сметана.

Оставляем на среднем огне еще около 3-10 мин., помешивая.
Добавляем соль/перец.

Чуть мускатного ореха.

Постоянно мешаем венчиком. Нам нужна консистенция густой сметаны.

Если не густеет, совет от шефа:
— чуть увеличить огонь
— Добавить микс из 1 ст. л. кукурузной муки с 1 ст. л. воды. Размешать.

Добавляем в мясо 30 мл. оливк. масла.
Если много жидкости, снимаем крышку и даем выпариться. Можем усилить огонь.

Паралельно трем сыр на терке. Мы брали сорт Gruyere. 150 гр.

Добавляем половину сыра в Бешамель. Остальную часть посыпем сверху на готовое блюдо.

Соединяем.



Высыпаем мясо на овощи.

Сверху добавляем соус Бешамель.

Посыпаем тертым сыром.

Запекаем без крышки 45 мин. в духовке, 170 С, с обоих сторон.

Вынимаем из духовки и даем остыть 30 мин.



Фуххх. Хорошо, что нас было 4ро)))

132 мысли о “Мусака

  1. Пингбэк: 2lawfully

  2. Пингбэк: URL

  3. Пингбэк: เสือมังกร

  4. Пингбэк: twittervideodownloader.io

  5. Пингбэк: source

  6. Пингбэк: additional info

  7. Пингбэк: สล็อตเว็บตรง

  8. Пингбэк: oakvillecannabis.store

  9. Пингбэк: digital sat

  10. Пингбэк: กลูต้า

  11. Пингбэк: บริษัทกำจัดปลวก หาดใหญ่

  12. Пингбэк: sustanon kaufen

  13. Пингбэк: Residual income

  14. Пингбэк: black magic spell

  15. Пингбэк: mj420.delivery

  16. Пингбэк: ร้านลูกโป่ง

  17. Пингбэк: See the full story

  18. Пингбэк: android atualizado

  19. Пингбэк: Investment

  20. Пингбэк: 사업자카드단말기

  21. Пингбэк: Achieving financial freedom

  22. Пингбэк: Trulicity

  23. Пингбэк: Dividend

  24. Пингбэк: ufatesla

  25. Пингбэк: พนันออนไลน์ เว็บไหนดี

  26. Пингбэк: Bettors.Club

  27. Пингбэк: codeine kopen

  28. Пингбэк: https://redditsave.io/

  29. Пингбэк: sig mcx spear

  30. Пингбэк: briansclub shop cvv fullz

  31. Пингбэк: 365 pistol

  32. Пингбэк: bonanza178 demo

  33. Пингбэк: Vale cap de hoje

  34. Пингбэк: www mossberg com

  35. Пингбэк: autoevakuators

  36. Пингбэк: ตกแต่งภายในหาดใหญ่

  37. Пингбэк: נערות ליווי

  38. Пингбэк: empresa serviços informática

  39. Пингбэк: apps that pay money

  40. Пингбэк: 홀덤사이트

  41. Пингбэк: สล็อตวอเลท ไม่มีขั้นต่ำ

  42. Пингбэк: generic viagra 20 mg

  43. Пингбэк: what is the medication tadalafil taps 20mg used for?

  44. Пингбэк: tadalafil ingredients

  45. Пингбэк: essay writing help online

  46. Пингбэк: essay writers toronto

  47. Пингбэк: academic essay writing service

  48. Пингбэк: essay custom writing

  49. Пингбэк: essay writing websites

  50. Пингбэк: help write my essay

  51. Пингбэк: cheap essay services

  52. Пингбэк: where can i buy an essay online

  53. Пингбэк: college admissions essay help

  54. Пингбэк: persuasive essay writer

  55. Пингбэк: essay writers service

  56. Пингбэк: professional essay editing service

  57. Пингбэк: us pharmacy generic viagra

  58. Пингбэк: nolvadex australia pharmacy

  59. Пингбэк: best online pharmacy no prescription xanax

  60. Пингбэк: worldwide pharmacy kamagra

  61. Пингбэк: tylenol with codeine online pharmacy

  62. Пингбэк: v tada super tadalafil tablets 20 mg

  63. Пингбэк: viagra 100mg cost in usa

  64. Пингбэк: tadalafil patent expiration date

  65. Пингбэк: buy cialis brand

  66. Пингбэк: can you buy sildenafil over the counter

  67. Пингбэк: genuine viagra online uk

  68. Пингбэк: the cost of tadalafil in belize

  69. Пингбэк: can you purchase viagra in mexico

  70. Пингбэк: canadian pharmacy tadalafil 20mg

  71. Пингбэк: tylenol 3 pharmacy price

  72. Пингбэк: best online pharmacy without prescriptions

  73. Пингбэк: cialis canada over the counter

  74. Пингбэк: super force viagra

  75. Пингбэк: e20 pill cialis

  76. Пингбэк: specialty rx pharmacy

  77. Пингбэк: cheap price sildenafil 100 mg

  78. Пингбэк: prescription for viagra

  79. Пингбэк: where to buy viagra tablets

  80. Пингбэк: viagra pfizer 100mg

  81. Пингбэк: tadalafil 5mg daily

  82. Пингбэк: liquid tadalafil citrate dosage

  83. Пингбэк: gabapentin ingredients

  84. Пингбэк: nolvadex ilaç

  85. Пингбэк: valtrex neuralgia

  86. Пингбэк: furosemide sigma

  87. Пингбэк: glucophage symptoms

  88. Пингбэк: rybelsus semaglutide tablets 3mg

  89. Пингбэк: semaglutide to tirzepatide conversion

  90. Пингбэк: does cephalexin make you pee more

  91. Пингбэк: how long does 20mg of fluoxetine stay in your system

  92. Пингбэк: how long does it take for lexapro to get out of your system

  93. Пингбэк: how long does it take for cymbalta to take effect

  94. Пингбэк: melatonin and escitalopram

  95. Пингбэк: clindamycin vs keflex

  96. Пингбэк: viagra rx cost

  97. Пингбэк: cephalexin vs amoxicillin

  98. Пингбэк: what is bactrim used for

  99. Пингбэк: effexor for ocd

  100. Пингбэк: diclofenac potassium side effects

  101. Пингбэк: citalopram 10 mg para que sirve

  102. Пингбэк: is contrave safe for weight loss

  103. Пингбэк: cozaar manufacturer coupon

  104. Пингбэк: augmentin during pregnancy

  105. Пингбэк: can amitriptyline cause anxiety

  106. Пингбэк: allopurinol davis

  107. Пингбэк: naproxen and aspirin

  108. Пингбэк: bupropion hcl xl 150 mg tablet

  109. Пингбэк: celecoxib (celebrex)

  110. Пингбэк: how long does celebrex 200 mg last

  111. Пингбэк: ezetimibe vademecum

  112. Пингбэк: acarbose inhibitor

  113. Пингбэк: robaxin side effects back pain

  114. Пингбэк: what is diltiazem used to treat

  115. Пингбэк: abilify mycite

  116. Пингбэк: rybelsus semaglutide

  117. Пингбэк: how long does tizanidine last

  118. Пингбэк: how long does venlafaxine take to kick in

  119. Пингбэк: drug profile of repaglinide

  120. Пингбэк: médicament actos

  121. Пингбэк: ivermectin 0.1

  122. Пингбэк: spironolactone in spanish

  123. Пингбэк: para que sirve el tamsulosin 0.4 mg

  124. Пингбэк: tadalafil generico en mexico

  125. Пингбэк: sildenafil 50 mg tablet

  126. Пингбэк: buy brand levitra online

  127. Пингбэк: rx health pharmacy

  128. Пингбэк: price of stromectol

  129. Пингбэк: ivermectin 500ml

  130. Пингбэк: ivermectin generic

  131. Пингбэк: ivermectin 2

  132. Пингбэк: purchase ivermectin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *